Cicerchia intera 500 gr

Tra i legumi più antichi che la nostra storia contadina ci offre, tramandato di generazione in generazione, oggi è tornato all'attualità nelle nostre montagne per le sue proprietà nutritive e per il suo sapore inedito e diverso dagli altri legumi della tradizione culinaria italiana.

Lasciatevi tentare dalla scoperta di questo legume, dal sapore delicato, tuttavia enigmatico da definire, a tratti simile ad un pisello, a tratti simile ad un cece e coglietene tutta la tenerezza del suo cuore morbido e vellutato.

Consigli di abbinamento

La sua bontà genuina vi ripagherà: profumate dal rosmarino e arricchite da un filo a freddo di olio Evo umbro, le cicerchie saranno all'altezza di qualsiasi circostanza.

Per agevolare la cottura, vi consigliamo di mettere in ammollo il prodotto la sera prima.

Conservazione

Una volta aperto il sacchetto, si raccomanda di travasare il prodotto restante in un barattolo di vetro e conservare lontano dai raggi del sole e da fonti di calore.