Cicerchia Decorticata 500 gr

Tra i legumi più antichi che la nostra storia contadina ci offre, tramandato di generazione in generazione, oggi le cicerchie decorticate sono tornata all'attualità sulle nostre montagne per le sue proprietà nutritive e per il suo sapore inedito e diverso dagli altri legumi della nostra tradizione italiana.

Dalla forma irregolare e dal colore giallo intenso, questo prodotto si presenta decorticato (Sbucciato): la decorticatura è una lavorazione dei legumi che consente di cuocerli in un tempo breve garantendo un'ottima digeribilità.

Consigli di abbinamento

Un'antica pietanza, dall'impronta genuina, assicura una riuscita impeccabile in tutte le sue interpretazioni: scoprite le cicerchie decorticate in una calda e vellutata cremosa da servire con cubetti di pane bruscato e pezzettini di guanciale di maiale nostrano passati in padella e resi piacevolmente croccanti, per concludere un giro di Olio EVO Umbro ed il gioco è fatto.

Conservazione

Una volta aperto il sacchetto, si raccomanda di travasare il prodotto restante in un barattolo di vetro e conservare lontano dai raggi del sole e da fonti di calore.